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Categoría: Salud

Nutrición y alimentación en el ámbito escolar

Es un hecho que ya demostramos hace tiempo los profesionales que nos dedicamos al campo de la Nutrición, en sus distintas vertientes pero que todas convergen al final en el objetivo primordial que es la Salud Humana, que la sociedad actual, en particular la que nos toca vivir en nuestro país y entorno cercano, no se alimenta de una manera correcta. La principal preocupación que nos mantiene unidos es la alimentación de nuestros niños, adolescentes…

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Alimentación saludable: Guía para las familias

La escuela, durante la etapa obligatoria, tiene la responsabilidad de conseguir que el alumnado adquiera la información, la formación y los valores necesarios para vivir una vida saludable, pero este trabajo no puede ser exclusivo de ella, sino que es preciso que reciba un apoyo por parte de las familias. Para conseguir estos objetivos, los Ministerios de Educación y Ciencia y de Sanidad y Consumo, en el marco del Convenio de Colaboración para el desarrollo…

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Guía de alimentación saludable en verano – Elisa Escorihuela Navarro

Aún recuerdo el día que conocí a Elisa Escorihuela. Iba a impartirnos el módulo “aprende a comer sano”, dentro de un curso de desarrollo personal. Pensé que sería un curso de nutrición más… pero no lo fue. Supuso para mí descubrir a Elisa e iniciar mi propio cambio. Elisa, con la sencillez que la caracteriza, hizo interiorizar en nosotros conceptos que ya nunca olvidaremos, como “somos lo que comemos”. Así, ella contribuyó a mi transformación…

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Diseño de un menú semanal equilibrado, sugerente y saludable

¿Cómo podemos llevar a la práctica el consejo nutricional? Es sabido que nuestro actual estilo de vida nos obliga a destinar menos tiempo a la planificación de una alimentación saludable. Es por ello que tendemos a aligerar las comidas y las compras de alimentos, dando lugar a una distribución horaria de las comidas a veces irracional, con repercusiones negativas en el estado nutricional y, en consecuencia, en la salud. ¿Cómo comemos los españoles? En estos…

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Convierta la alimentación saludable en parte integrante de su estilo de vida, taller 5

Consuma una alimentación saludable • Manténgase activo Talleres comunitarios Actividad para romper el hielo: Degustación (5 minutos) Degustación de granos integrales: Reúna varios alimentos diferentes que contengan granos integrales (pasta, arroz, cereal, galletas, pan, etc.) y pida a los participantes que prueben uno de ellos a medida que lleguen al taller. Materiales necesarios: Varios alimentos que contengan granos integrales, como pasta de trigo integral (cocinada antes de la clase), arroz integral (cocinado antes de la…

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Herbolaria oaxaqueña para la salud

Se trata de mujeres sabias que por generaciones han cultivado esta tradición, usando las plantas como instrumento para curar enfermedades o «sacar los sustos», como les llaman en diversos contextos. Sus acciones curativas, más que proporcionar un simple té o dar una «limpia», constituyen un ritual en la vida cotidiana de diversas regiones y comunidades que estrecha redes sociales. Herbolaria oaxaqueña para la salud es una obra que compendia y sistematiza el conocimiento milenario para…

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¡Hazte cargo de tu salud!: Guía para jóvenes

A medida que pasan los años, comienzas a tomar tus propias decisiones sobre muchas cosas que son importantes para ti. Escoges qué ponerte, qué tipo de música te gusta y con qué amigos quieres pasar el tiempo. ¿Estás listo también para hacerte cargo de las decisiones que afectan tu salud? Este folleto destaca muchas cosas que puedes hacer para ser más sano. Aquí encontrarás cinco secciones importantes: O Conoce cómo funciona tu cuerpo (página 2)…

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Hacia una escuela saludable. propuestas didácticas para la acción en educación infantil

La escuela constituye uno de los principales escenarios educativos para desarrollar actividades saludables, dónde se trabaja con alumnos y alumnas que están en período de formación física, psíquica y social que poseen una gran capacidad para el aprendizaje y la asimilación de hábitos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que la escuela tiene la responsabilidad de presentar a sus alumnos y alumnas informaciones adecuadas relacionadas con la salud. Trabajar la educación para la…

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Hacia una alimentación equilibrada en la escuela a partir del juego. Un nuevo recurso educativo: Desaludyuna

Si analizamos la legislación educativa desde Primaria a Bachillerato, podemos apreciar que la alimentación y la actividad física van a estar presentes en sus elementos curriculares (desde las competencias a los criterios de evaluación). No obstante, diferentes estudios nos muestran resultados negativos en lo que a salud se refiere, reflejado sobre todo en el sobrepeso y la obesidad de niños/as y adultos. Por lo tanto, debemos reflexionar sobre nuestra actuación, ¡algo no estamos haciendo muy…

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Guía de nutrición y alimentación saludable en el adolescente

La adolescencia es el periodo de la vida comprendida entre la niñez y la edad adulta. Abarca, según la OMS, desde los 11 hasta 19 años, periodo que puede subdividirse en dos fases: la adolescencia temprana que comprende de los 11 a los 14 años y la adolescencia tardía de los 15 a los 19 años. En nuestro país un 8,81% de la población, o sea más de 4 millones de habitantes, son adolescentes (Fuente:…

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