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Author: Priale

La alimentación de tus niños: Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia

La obesidad y el sobrepeso tienen ya caracteres de epidemia. Se trata de una enfermedad que presenta graves consecuencias en la edad adulta y que comienza en la infancia: el 26% de los niños y jóvenes de nuestro país tienen sobrepeso y casi el 14% son obesos. Pero es aún más preocupante la tendencia ascendente que presenta esta enfermedad. Son muchas las razones que han conducido a esta situación. Por una parte, nuestro país ha…

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La alimentación en el trabajo: El enfoque de la OIT – Carmen Bueno

La Organización Internacional del Trabajo (OIT) es la agencia de las Naciones Unidas especializada en temas de trabajo. El objetivo de la OIT es la promoción del trabajo decente: un trabajo productivo, que produzca un salario digno, que se desempeñe en condiciones de libertad y seguridad, con un régimen de protección social, y con igualdad de oportunidades y trato para mujeres y hombres. Es la única agencia de las Naciones Unidas de carácter “tripartito”. El…

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La alimentación saludable en la etapa escolar

La alimentación es un proceso que nos acompaña a lo largo de la vida, mediante el que obtenemos los nutrientes que nos permiten cubrir las necesidades del organismo. A fin de que el crecimiento y el desarrollo tanto físico como mental se produzcan de una forma adecuada, es imprescindible facilitar una alimentación que cubra las necesidades nutricionales propias de cada etapa. Ahora bien, el acto de comer, además de ser un proceso nutritivo, tiene importantes…

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La capacitación interactiva: Habilidades del capacitador. Nuevas técnicas participativas

Por un trabajo sano y seguro Cómo se adquiere el conocimiento. Podemos adquirir conocimientos a través del aprendizaje teórico y por medio de la experiencia vivencial. El complemento de ambos caminos es necesario para lograr un aprendizaje completo e integral sobre cualquier tipo de conocimiento humano. La forma en que actualmente se intenta lograr que las personas aprendan habilidades se aleja del modelo teórico tradicional, donde se cree que la gente aprende escuchando y memorizando….

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La dieta equilibrada, prudente o saludable – José Antonio Pinto Fontanillo

Nutrición y salud Alimentarse bien es uno de los caminos más fiables para proteger y mejorar la salud. La Nutrición ha jugado y juega un importante papel en nuestra vida, incluso antes del nacimiento, aunque muchas veces no seamos conscientes de ello. Cada día, y varias veces, seleccionamos y consumimos alimentos que pueden estar condicionando nuestro estado de salud, para bien y, en ocasiones, también para mal. La Alimentación puede definirse, según el profesor Grande…

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La dieta inteligente: Método para adelgazar sin poner en riesgo la salud

Morcilla de Burgos, chuletón de Ávila, fabada asturiana, cocido madrileño, paella valenciana, pote gallego, cogote a la donostiarra, gazpacho andaluz, escudella i carn d’olla… Tardaron cientos de años en consolidar su nombre y apellido, pero hoy nadie en su sano juicio se atrevería a probar una especialidad tras otra durante una semana. La mayoría de estos platos son bombas calóricas, resultado de un tiempo en que los españoles realizaban un gasto energético mucho mayor. El…

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La dieta mediterránea en el mundo: Pasado, presente y futuro

La Cultura Gastronómica Del Mediterráneo Este estudio, financiado por la Fundación Villar Mir, ha sido posible gracias a la colaboración de muchos especialistas, cada uno de los cuales ha contribuido con su particular visión de lo que ha representado hasta ahora y de lo que será en el futuro la Dieta mediterránea. Así, se han analizado sus aspectos histórico, cultural, gastronómico, nutricional y hasta el turístico. entre esos expertos y especialistas figuran Gregorio Varela Moreiras,…

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Las plantas una opción saludable para el control de plagas – Carina Millán

Vegetales enfermeros en la agricultura agroecológica. El cultivo de la tierra está unido a la naturaleza y no debería existir ningún cultivo que alterara la naturaleza al extremo de destruirla totalmente. La modificación de la naturaleza por el uso de agrotóxicos y fertilizantes químicos ha generado desequilibrios ecológicos, alterándola a tal punto que las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos se incrementan y son cada vez más difíciles de combatir. El objetivo ha…

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Las plantas salvadoreñas y sus usos tradicionales

Utilización De Algunas Plantas Del País La Fundación Promotora de Cooperativas (FUNPROCOOP) ha venido trabajando por mejorar las condiciones de vida del sector campesino de El Salvador desde sus orígenes, de esta forma a partir del acompañamiento a las comunidades es que se observó la necesidad de hacer esfuerzos para mejorar sus condiciones de salud. Se inició un programa de documentación de los conocimientos sobre medicina natural, iniciando a su vez el rescate de variedades…

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Las plantas medicinales

Son aquellos vegetales que elaboran unos productos llamados principios activos, que son sustancias que ejercen una actividad farmacológica beneficiosa o perjudicial, sobre el organismo vivo. Hoja: asiento de todas las síntesis químicas vegetales, es la parte más empleada, la que produce los heterósidos y la mayor parte de los alcaloides. Tallo: vía de tránsito entre las raíces y las hojas, pero puede contener principios activos, en especial en la corteza y la albura Rizomas, tubérculos…

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